od 14. do 16. února 2025

Valentýnský večer si zaslouží být nezapomenutelný, plný výjimečných chutí, skvělého vína a romantické atmosféry. Takže kam jinam vzít svou drahou polovičku, než ke Kohoutům?

Letos jsme pro vás připravili menu, které potěší jak milovníky masa, tak ryb a něčeho lehčího. Na výběr máte ze dvou hlavních chodů, takže je to čistě na vás.

Každý chod jsme pečlivě spárovali s víny z vyhlášených vinařství, aby byl váš zážitek dokonalý, s čímž nám dopomohli šikovní sommelieři z KOREK wines.

Večer zahájí amuse bouche, jemně zauzené hovězí pastrami podávané s italskou ciabattou a svěžím creme fraiche. Na zdraví si připijete sklenkou Prosecco DOC od BiancaVigna z italského Veneta.

Předkrm vás zavede do světa luxusu s mušlemi sv. Jakuba, servírovanými s domácími tagliolini, lanýžovým máslem a strouhaným sýrem Grana Padano.
Vinné párování: Pinot Gris, MZV, Luboš Oulehla, Nové Bránice, suché

Následuje houbové cappuccino, což je noblesní krémová polévka s marinovanými sušenými houbami. Hezky vás zahřeje a naladí na hlavní chod.
Vinné párování: Riesling, Weingut Alex Pauly, Mosela, Německo, suché

Jako hlavní chod si můžete vybrat buď sirloin steak, dokonale vyzrálou hovězí nízkou roštěnou s parmezánovým pyré, bramborovým košíčkem, restovanou barevnou karotkou a demi-glace s kapkou brandy, nebo šťavnatý steak z tuňáka doplněný zeleným chřestem, mořskou řasou a tomatovým risottem. Lehký nádech citrusů přidává citronová tráva a limetková espuma.
Vinné párování: Valpolicella Superiore DOC, Musella, Itálie, suché

Na závěr vás čeká legendární australský dezert Pavlova. Křehký sněhový korpus plněný krémem z bílé čokolády a doplněný jahodovou omáčkou a kaviárem z dračího ovoce je skutečně požitek, který si zamilují i ti, kteří sladké nemusejí.
Vinné párování: Primitivo Don Cosimo, IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Itálie, suché

Rezervujte si svůj stůl co nejdříve online nebo na telefonním čísle +420 730 150 220 a oslavte svátek lásky s námi.

Těšíme se na vaši návštěvu! ❤️