od 27. 9. 2024 do 3. 11. 2024

Zabijačkové speciality v Pivnici U Kohoutů

Přichází podzim a s ní jedna z nejkrásnějších českých tradic – zabijačka! Proto vás zveme do Pivnice U Kohoutů na domácí zabijačkové hody. Připravili jsme pro vás bohatou nabídku pochoutek, které jsou neodmyslitelnou součástí naší české kuchyně.

Začněte Studeným talířem s pěknou porcí pečeného bůčku, domácího uzeného masa a klobásy. Servírujeme s hořčicí, křenem a čerstvým pečivem. Pro milovníky klasiky jsme připravili Domácí tlačenku s cibulí a octem a čerstvým chlebem, přesně tak, jak to máte rádi.

Na zahřátí v chladných podzimních dnech je nejlepší Černá zabijačková polévka, pěkně hustá s kroupami a kořením.

Jako hlavní chody jsme připravili ty nejoblíbenější zabijačkové speciality. Ochutnejte Opečenou jitrnici s kysaným zelím a vařenými bramborami nebo Jelítkový prejt se škvarky a šťouchanými bramborami na sádle a cibulce a k tomu navíc nakládané okurky. Pokud máte chuť na něco sytějšího, nesmíte vynechat klasiku všech klasik, a to Vepřové výpečky s dušeným špenátem a domácím bramborovým knedlíkem. A co třeba specialitu šéfkuchaře, Rolovaný vepřový bůček potřený česnekem a bylinkami, kapustičkami se slaninou a chlupatými knedlíky? Mňam!

Plněné bramborové knedle se škvarky, kysaným zelím a smaženou cibulkou patří mezi oblíbené jídlo, které se ale pomalu vytrácí z českých jídelních lístků. U Kohoutů tomu tak naštěstí není a na zabijačkových hodech škvarkové knedle prostě nesmí chybět.

Ke křoupání u piva jsme připravili specialitu, kterou prostě musíte zkusit – Smažená vepřová ouška s pikantním dipem. Jsou opravdu vynikající!

Na závěr si dopřejte sladkou tečku v podobě Císařského trhance s rozinkami, jablky, vlašskými ořechy, javorovým sirupem a špetkou skořice. Tento oblíbený dezert Františka Josefa I. je zároveň pěknou připomínkou dob, kdy se tolik nespěchalo a lidé k sobě měli tak trochu blíž.

Zabijačkové speciality v Pivnici U Kohoutů si vychutnáte od 27. 9. 2024 do 3. 11. 2024. Rezervujte si stůl online na webu nebo na telefonu 730 150 220.

Těšíme se na vás!